Ausgabe 20 Dezember 2018

Der reine Genuss gelingt mit den besten Produkten, die es zu kaufen gibt und den wunderbaren Rezepten von einem der ganz grossen Köche der Schweiz: Robert Speth. Ausserdem waren wir zu Besuch bei Thomas Kellermann, der uns mit Poesie auf dem Teller verführt. Auf dem Bürgenberg im Bürgenstock Resort Lake Lucerne lässt sich nicht nur wunderbar entspannen, sondern auch durch die Küchen dieser Welt reisen – authentisch und äusserst fein. Mit und für Freunde haben wir feine Gerichte rezeptiert. Was wären kalte Wintertage ohne Schmorgerichte? Unsere sind zwar von Thomas Fesenmair neu interpretiert, aber den unvergleichliche Duft erzeugen auch sie. Gar nicht zu reden von der unglaublichen Geschmacksfülle. Feuriges wird Euch im Münchner „Brenner’s Opergrill“ gereicht. Wir servieren verlockende Wintercocktails und entführen Euch in einen festlich gedeckten Ballsaal. Auch in dieser Ausgabe rundet herausragende Patisserie das Menü ab: Alexander Köder, Esszimmer, München.

Köche

Fachwissen

Was Geschmack mit dem Gehirn zu tun hat – Degustation mit Dr. Atom Sarkar.

Dekoration

Willkommen im festlich gedeckten Ballsaal.