«Vendome», Bergisch-Gladbach

Joachim Wisslers «Vendome» ist ein äußerst elegantes, im Innern modernes Restaurant in einer klassischen Hülle. Es steht im Park des Schlosses Bensberg in Bergisch Gladbach mit Blick auf den Kölner Dom in der Ferne. Das alleine macht das Haus aber nicht zur Legende.
Es ist Joachim Wisslers Kochkunst, die er hier seit dem Jahr 2000 zelebriert. Eine Auszeichnung reiht sich seither an die nächste und es sind immer die ganz Großen, es sind immer Spitzenwerte: Koch des Jahres, Res­taurant des Jahres, Koch der Köche – von den 100 besten Köchen Deutschlands gewählt – 3 Michelin-Sterne und 19,5 GaultMillau-Punkte. Der spanische Kongress «Lo Mejor de la Gastronomia» in Alicante hat an Joachim Wissler als ersten deutschen Koch den Internationalen Köche-Preis vergeben. In der Weltrangliste «World’s 50 Best Restaurants»  belegt Joachim Wissler mit dem «Vendome» Rang 30. Alles in allem ist das gastronomische und kulinarische Weltklasse.

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ZuGast Ausgabe 14

www.schlossbensberg.com