Michael Schinharl

leitet mit grosser Leidenschaft seit 16 Jahren verschiedenste Hauben – und Sternerestaurants, unter anderem während fast fünf Jahren das Restaurant Meridiano in Bern (17 GM Punkte und 1 Michelin-Stern), wo er auch Weinkoordinator und verantwortlich für den ganzen Weineinkauf war. Hier hat er viele grosse und kleine Veranstaltungen konzipiert und mit grossem Erfolg realisiert. Michael Schinharl ist ein Gastroprofi durch und durch. Er hat im Jahr 2011 als Geschäftsführer und Gastgeber den “Bären” in Sigriswil neukonzipiert und wiedereröffnet, 2013 bis 2014 leitete er als Restaurant-Direktor die Käfer Stube „cuisine des alpes“ in Basel.

Als Gastro-Consultant steht Michael Schinharl für Neueröffnungen und Relaunches beratend zur Seite. Er entwickelt Gastrokonzepte für jede Art von Restaurants, von gutbürgerlich bis zur Spitzengastronomie. Kreativ, kundenorientiert und mit dem ganzen Fachwissen vieler Berufsjahre, dürfen Kunden vom Interieur-Design bis zu Einkauf, Budgetierung, Marketing und Eröffnungsbegleitung professionelle und erfolgsorientierte Dienstleistungen erwarten. Ein besonders gefragte Dienstleistung ist auch die Überprüfung von Kundenkonzepten auf ihre Machbarkeit.