© ZuGast 2013 | Bild Niklas Thiemann | Rezept Ingrid Fesenmair

FÜR 4 PERSONEN

3 Bio-Eigelb
50 g Zucker
1 Vanillestange
2 Blätter Gelatine
300 g Sahne

Eigelb, Zucker und das ausgekrazte Mark der Vanille zusammen kräftig aufschlagen. Die Gelatine in handwarmem Wasser einweichen. Ausdrücken und in die Eimaße geben. Die Sahne steif schlagen und unter die Maße heben. Auskühlen lassen.

 

PDF Download