Ein spannendes Thema: SHRUB. Ein Erfrischungsgetränk, ins 21. Jahrhundert geholt, obgleich fermentierte Getränke schon seit der Antike bekannt und beliebt sind. In dieser Ausgabe besuchen wir das “Festival der Künste” im Waldhaus Flims mit 13 Sterneköchen, statten dem jungen und erfolgreichen Bemjamin Parth in Ischgl einen kulinarischen Besuch ab, während Thomas Fesenmair und Jan Hoffmann den Winter in aussergewöhnlichen Rezepten auf die Teller zaubern. Mit Licht zaubern wir Effekte und Stimmung in die Tischdecke.
KöcheDie Köche
Tristan Brandt
Niklas Oberhofer
Marco Campanella
Jeroen Achtien
Patrick Mahler
Rolf Fliegauf
Dominik Sato
Fabio Toffolon
Sebatian Zier
Christian Kuchler
Nico Burkhardt
Andy Vorbusch
Dominik Altorfer
Benjamin Parth
Thomas Fesenmair
Jan Hoffmann
Sascha Weithmann
Tim Öhlschläger
Hannah Böttger
Marcel Potocnik
Hannes Eberhard