CHRISTIAN HÄRTGE

Küchenchef Christian Härtge (oben) stammt aus dem deutschen Staßfurt. Der 45jährige hat seine Ausbildung im Parkhotel Parforcehaus in Bernburg absolviert und sein Können in Stationen wie «Zu den Rothen Forellen Ilsenburg», Grandhotel Giessbach Brienz, «Cascade» St. Moritz, «Krafft» Basel und im Restaurant Kuhstall Sils / Segl Maria verfeinert. Seit 2009 – und damit seit Eröffnung – steht er der Küchencrew im «Salzhaus» vor.

www.restaurant-salzhaus.ch