Christoph Mezger

Christoph Mezger versteht sich als kulinarischer Visionär für pflanzenbasierte Spitzenküche. Um seine Leidenschaft dafür teilen zu können hat er «Intense Nature Taste by Christoph Mezger» gegründet: eine Plattform für moderne, pflanzenbasierte Kulinarik mit Anspruch. Mezger entwickelt individuelle Genusskonzepte, begleitet Gastronomen bei der Neuausrichtung und veranstaltet ausgewählte Kochkurse, Private-Dining-Erlebnisse und kulinarische Intensiv-Retreats.

Rezept in der Ausgabe 33