MARCEL ISRAEL

Mit dem Berliner Marcel Israel (oben rechts) hat das «Solheure» ­einen weitgereisten Küchenchef. Nach seiner Ausbildung zum Koch hat er in Griechenland, Portugal, Italien, Österreich und schließlich in der Schweiz gearbeitet. Er half bei der Eröffnung des «Salzhaus». ging nach Zermatt und Zug, um zwei Jahre später als Küchenchef im «Solheure» anzuheuern. Sein Motto: «Egal was du kochst, ob Pizza, Burger oder ein ganzes Menü, mach‘ es mit Leidenschaft»!

https://solheure.ch/