Matthias Gfrörer

Von der Welt zurück aufs Feld: In der «Gutsküche» bei Hamburg verbinden Rebecca und Matthias Gfrörer kulinarische Weltläufigkeit mit bodenständiger Bio-Leidenschaft – saisonal, sinnlich und mit einer Prise Sternenglanz. 

Seine Rezepte in der Ausgabe 33