PANTALEONE „LEO“ ZOCCALI

Cappuccino, Aperitivo, After Dinner Drink – ein wirklich ausgewählt schöner Platz dafür ist die Eden Bar. Man bestellt sich mit schönster Aussicht auf See und Berge ein feines Getränk, einen alkoholfreien Cocktail oder man lässt sich vom herzlichen und aufmerksamen Barteam einen der kreativen Cocktails empfehlen. Sie tragen wohlklingende Namen wie «Moving Mountains», «From Vicky with Love», «Secret Garden», «Singing in Sorrento» oder «Mr. Morris in Paris». 

2023 kürte die «Bilanz»Pantaleone «Leo» Zoccali zum Barmanager des Jahres. Und im selben Jahr war er Finalist beim Rollingpin European Barteam Masters. Der Italiener Zoccali hat seine Karriere an angesagten Bartheken absolviert: Vom heimischen Kalabrien führte ihn sein Weg nach Florenz, Mailand, London, in den Vatikan, über das Fine Dining «Epson» in London in die Villa e Palazzo Aminta in Stresa und die Bibis Restaurant Cocktail Bar in Leeds, die Grantley Hall in Ripon bis in die Bar des Hotels Eden Roc in Ascona.

Einerlei, ob Klassiker wie Margarita, Old Fashioned, Negroni oder einer von Leo ­Zoccalis eigenen Kreationen: Viele Zutaten, wie Fruchtsäfte oder Bitter, stellt das Barteam selber her und mixt oder shaked die Getränke und Cocktails mit großer Sorgfalt und viel Liebe zum Detail. Denn: das Auge trinkt mit. Man genießt – mit Blick auf Palmen, See und Berge – und lässt den Tag ausklingen. 

Ausgabe 31